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{酱料概述}
酱料可以使菜肴增添风味，并使原始的自制菜肴更加美味。烹饪时，如果可以充分利用酱料，即使是厨房新手也可以烹饪精美的餐桌！除了新鲜的食材和煮熟的美味佳肴外，再加上适当的酱料，更是锦上添花。
酱料因为好吃，味道是在嘴里慢慢传播的那种感觉！希望人们像食物一样简单，简单和纯净，减轻日常工作压力，并以漫长而深刻的回味来更加专心，简单但有趣。
{酱料的作用}
不论是中式还是西式，酱料都可以说是美味的灵魂，而且非常独特。简而言之，无论是中式还是西式，酱料的作用都很重要。对于同一道菜，选择正确的调味料就会有不同的体验。如果调味料搭配不当，则就显得多余。
{各种酱料配方简介}
香辣牛肉酱：牛里脊肉200克，香菇8个，酱油2汤匙，料酒1茶匙，发酵酱油2汤匙，豆沙2汤匙，豆油3汤匙，葱油，姜和大蒜；
肉酱：猪肉碎300g，小蒜瓣5个，甜酱1勺，红豆沙1勺，酱油10毫升，糖3克，食用油15毫升，蚝油1匙；
蘑菇酱：香菇300克，猪肉馅300克，洋葱，大蒜6瓣，姜3片，大豆或红豆沙1汤匙，大豆2汤匙调味料，1汤匙食用酒，1汤匙白糖，1汤匙食用油，适量的白胡椒粉，适量的麻油和少量白芝麻；
大蒜酱：2头大蒜，1个美人椒，1个青椒，适量的油，2匙蚝油，1匙盐，1/2匙糖；
紫苏酱：紫苏250g，大蒜2个，辣椒1个，萝卜干100g，花生油200ml，牡蛎酱1汤匙，适量的淡酱油，适量的盐，3-5冰糖；
烧烤酱：2汤匙孜然粉，2汤匙辣椒面，5汤匙半香料，5汤匙盐和胡椒粉，2汤匙糖，2汤匙白芝麻，热油，1汤匙淡酱油，1汤匙牡蛎酱；
辣椒酱：大豆，花生，大蒜，食用油，盐，味精，鸡精，香油，淡酱油，深酱油，八角茴香，胡椒粉，月桂叶，肉桂，葱，白芝麻，姜，辣椒粉，小米胡椒粉，芹菜。